Paljud toidu- ja joogitootjad, kes on seadnud endale kliimaeesmärgid, seisavad tihtipeale ühise probleemi ees – kuidas mõõta, kontrollida ja ka vähendada nende väärtusahelas tekkivaid kaudseid heitmeid? Et saavutada seatud kliimaeesmärgid, tuleb kasvuhoonegaaside heitkoguseid märkimisväärselt vähendada. Kaudsed heitmed moodustavad kogu heitkogustest umbes 90%.