Jaga: 
Autor: Mart Valner • 8. juuni 2022
Jaga:
Tööstusjääkidest toidulauale: biotehnoloogia idufirma arendab kõikvõimast eripärmi
Puidutööstuse jääkidest saab ka toitu teha.
Foto: Veiko Tõkman
Puidu- ja põllumajandustööstuse jääkidest saadavat unikaalset pärmi kasutades toidulauakõlblikku õli tootev iduettevõte plaanib juba paari aastaga tööle panna arvestatava tööstuse.
TalTechi bioinseneride alustatud iduettevõtte Äio tech kaasasutaja Petri Lahtvee rääkis, kuidas kohati ehk ootamatute tööstuse kaasproduktide ära kasutamine ja väärindamine võib kõlada esialgu võõrastavalt, ent see on suund, kuhu ühiskond peab jätkusuutlikkuse nimel liikuma.
Kogu aeg on tegemist? foundME toob nädala uudiste kokkuvõtte otse postkasti.