Jaga: 
Autor: foundME • 3. veebruar 2023
Jaga:
Toiduidu kogub Fundwise’is investeeringuid
Mati kaasasutaja ja tehnoloogiajuht Andrean Razumovski.
Eesti toidutehnoloogia iduettevõte Mati Foods kogub Fundwise’is investeeringuid, et seeneniidistikust ehk mükovalgust liha ja mereandide analoogid Baltikumis turule tuua. Ühisrahastuskampaania miinimumeesmärk on 110 000 eurot.
Mati tiim on välja töötanud tehnoloogia, kuidas töödelda seeneniidistikku selliselt, et tulemuseks on naturaalsete koostisosadega ja kõrge toiteväärtusega kanafilee analoog. Hiljuti tutvustas Mati häkatoni Garage48 Food raames ka kalafilee analoogi prototüüpi.
Kogu aeg on tegemist? foundME toob nädala uudiste kokkuvõtte otse postkasti.